Cześć tu Michał – szef kuchni w Dobre Sushi.

Poznajcie tuńczyka – perełkę w świecie sushi!

Czy wiecie, dlaczego ta ryba jest jednym z ulubionych składników do sushi

Jego intensywny smak i delikatna konsystencja, sprawia, że jest on popularnym wyborem.

W japońskiej kuchni tuńczyk jest uznawany za prestiżowy składnik sushi ze względu na wyrafinowany proces obróbki, który polega na precyzyjnym przygotowaniu tej ryby

Filetuję tuńczyka na poszczególne części:

Akami, CHU-TORO i O-TORO.

Akami – to chudsze mięso z boków ryby

CHU-TORO – to dolna część ze średnią zawartością tłuszczu

O-TORO – to najbardziej tłusta część, która wręcz rozpływa się w ustach

Najlepiej smakuje, gdy jest świeży. Dlatego w Dobrym Sushi stawiamy na najwyższą jakość i świeżość tego składnika, byście mogli doświadczyć prawdziwego smaku tej ryby

To kiedy widzimy się w Dobrym Sushi